Úrsula S. Freitas, D. T. B. de Souza Leite, B. B. de Souza, S. O. Chagas, e C. M. P. Dias, “Criatividade e Inovação na Gastronomia: Subsídios para Empreender”, CONGENTI, vol. 1, nº 1, dez. 2017.