A. K. de S. Oliveira, A. S. SILVA, G. T. Xavier, E. R. S. D. A. WARTHA, y A. A. C. PAGANI, «SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA DE POLPA DE KIWI (ACTINIDIA DELICIOSA)», CIAFIS, n.º 1, nov. 2016.